Diretoria de Comunicação da UERJ
Já estão abertas as inscrições para o II Seminário Ibero-Americano de História e Cultura da Alimentação, promovido pelo Instituto de Nutrição da Uerj, em parceria com a Universidade de Trás-Os-Montes e Alto Douro (UTAD-Portugal). O encontro acontece no dia 24 de novembro, a partir de 10h45.
O tema central do evento será o “Consumo humano de sal: da história à construção de equilíbrios”, em que se pretende estimular o reconhecimento da história e cultura na complexidade dos hábitos alimentares, promover a discussão sobre o consumo excessivo de sal, e divulgar exemplos de boas práticas para uma alimentação mais saudável.
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