Diretoria de Comunicação da UERJ
O Programa de Pós-graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde (PPG-ANS) da Uerj promove, no dia 18 de maio, às 10h, uma aula aberta da disciplina Ciência, Café e Prosa. “Potencial técnico-científico e econômico do coco babaçu no contexto da Agenda 2030 da ONU” é o tema da palestra de Patricia Marques de Farias, pós-doutoranda na Uerj.
Com mestrado e doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (UFC), a pesquisadora tem experiência em processamento e garantia de qualidade de alimentos vegetais. Também atua no desenvolvimento de novos produtos, como filmes comestíveis e biodegradáveis utilizando polímeros de recursos naturais e renováveis.
O encontro será realizado na sala 12.030, 12º andar, bloco E, campus Maracanã. Não é necessária inscrição prévia.
